今日はごはんちゃんスペシャル。
大根が干し上がったので、今日はたくあんを漬けますよ。
お話を聞いてから始めますよ。
干した大根。小さくなりました。
みんなで運びます。
さぁ、早速作ります。いるかさんが見学に来ています。
ザラメ、米ぬか、塩、昆布を混ぜて床を作ります。
混ぜるの、結構気持ちいいです。
混ぜたぬかと大根を交互に樽に入れていきますよ
見学のいるかさん。
上手に詰めて、平らにならしたら
ふたをして
重石を乗せる前に持ってみた。とっても重いよ。
重石を乗せて、完成！
食べられるのはだいたい1か月後です。